泰谷清迈家人小聚日记

王彦儒 · 发表于 2019-8-20 16:59

   8月11日
   今晚计划逛清迈的周日夜市。上午休息一阵后，便早早准备午饭。昨天在超市买了点麦粉。这麦粉买得不易，逛了多少店，就是没有，有点失望，幸运的是清迈最大的超市还是有。从中国带了点莜麦面、荞麦面。本来是准备给儿子做点莜面栲栳栳和莜面尖、荞面猫耳朵吃的，未料的是逛过的所有店及最大超市都买不到蒸锅。所幸的是买到麦粉了，那莜面就可以1:4与麦粉和起来做其它面食吃。荞麦可以单独做面食吃，莜面则不可以。莜面的常规做法是，用开水和面，捏成自己想要的面型，然后上锅蒸。蒸熟后可以蘸着西红柿酱或其它料酱吃，也可以加点佐料炒着吃。没有蒸锅，我们只好用麦粉、莜麦粉、荞麦粉按4:1:1配比和面，然后做成猫耳朵。炒好杂酱菜后，便下锅煮猫耳朵。煮好后给儿子盛上，儿子连声说不错不错。莜面栲栳栳、荞面猫耳朵都是儿子喜欢吃的。虽没吃成栲栳栳，做成了合面猫耳朵，儿子吃着好吃我们也就满意了，总算没有白忙乎了。
   下午6:30吃完饭，打的就往古城夜市走。20多分钟后到达古城，开始逛市。夜市主要是以古城街为主，古城南口处两侧也在规划之内。清迈夜市就相当于我们榆次村里的赶集，每到周日所有摊点都摆在街道两侧，有大有小，不过大小也差不了多少。每个摊点都用雨棚支撑着，街道较宽的地方中间也有摊点。我们是从南口处开始逛的。逛夜市的人很多，可以用摩肩接踵来形容。这些人中，通过肤色、长相、语言等综合因素判断，大概是西方人、东南亚人、华人各占三分之一。摊点的商品可谓琳琅满目、应有尽有。主要以手工艺品、丝织品、
   小吃为主。我们选择了自己满意的商品买了点，晚上10点打车回到租屋。