【南商调·金梧桐】烹调

石春生

石春生（山西介休）

【南商调·金梧桐】烹调
       厨师烧菜肴，口味和时奥。春夏秋冬，应季挑材料。刀工讲造型，火候先知晓。酱醋油盐，究竟加多少。长年累月谋诀窍。

        蒸焖炸煮熬，扒烤煨煎爆。概念分清，技法方知窍。山珍上品挑，海味活鲜好。产地区别，选购原材料。学无止境藏机妙。

        颠锅怨气消，执勺虚骄傲。白费功夫，质量谁担保。学徒怕苦修，懒散争贪巧。艺业无能，切莫含胡搞。瞎吹且是肥皂泡。

        一心技艺学，一意师传教。逐步提高，日记焉能少。收成自在人，谨惜争分秒。起码三年，也许评跋好。走捷径不着调调。


制曲要点
(一)【南商调·金梧桐】
1、此曲牌适合叙事、写景、感怀等，带有悲伤的情绪，创作内容广泛。
2、全曲9句，45字，5韵，或6韵，句式：55 45 55 457。
3、第一二句、第五六句最好作对仗。
4、前四句与中四句句式相同。
5、此曲为小令套曲兼用。入套时常单用一支。小令常用。
6、优先推荐2个曲谱：

谱式一（修改版）：全曲9句，45字，5韵，句式：55 45 55 457。
去平平上平，去仄平平去（韵）。去上平平，平上平平去（韵）。平平去去平，去上平平去（韵）。上去平平，上去平平去（韵），上平上入平平去（韵）。
（摘自《康熙曲谱》第339页）（搜韵检测用谱）
 
谱式四：全曲9句，45字，6韵，或7韵，句式：55 45 55 45 7。
×平×仄平（韵），仄仄平平去（韵）。×仄平平（可韵），×仄平平仄（韵）。平平仄仄平，仄仄平平仄（韵）。仄仄平平，仄仄平平仄（韵）。×平仄仄平丄去（韵）。
注：丄，可平可上。
（摘自《南曲三十谱》第5页）

茉莉居士

沙发欣赏，慢品！

茉莉居士

厨师烧菜肴，口味和时奥。春夏秋冬，应季挑材料。刀工讲造型，火候先知晓。酱醋油盐，究竟加多少。长年累月谋诀窍。


 老师对炒菜颇有心得， 体会深刻。     

茉莉居士

　 蒸焖炸煮熬，扒烤煨煎爆。概念分清，技法方知窍。山珍上品挑，海味活鲜好。产地区别，选购原材料。学无止境藏机妙。

  讲解细致，技法娴熟。    

茉莉居士

  颠锅怨气消，执勺虚骄傲。白费功夫，质量谁担保。学徒怕苦修，懒散争贪巧。艺业无能，切莫含胡搞。瞎吹且是肥皂泡。

  学习实践，来不得半点虚假。     

茉莉居士

 一心技艺学，一意师传教。逐步提高，日记焉能少。收成自在人，谨惜争分秒。起码三年，也许评跋好。走捷径不着调调。

学习贵在认真，实操最重要。

茉莉居士

欣赏一组好曲，感佩文采，问好老师！

石春生

石春生 【南商调·金梧桐】 烹调                 厨师烧菜肴，口味和时奥。春夏秋冬，应季挑材料。刀工讲造型，火候先知晓。酱醋油盐，究竟加多少。长年累月谋诀窍。                   蒸焖炸煮熬，扒烤煨煎爆。概念分清，技法方知窍。山珍上品挑，海味活鲜好。产地区别，选购原材料。学无止境藏机妙。                    颠锅怨气消，执勺虚骄傲。白费功夫，质量谁担保。学徒怕苦修，懒散争贪巧。艺业无能，切莫含胡搞。瞎吹且是猴急躁。                 一心技艺学，一意师传教。逐步提高，日记焉能少。收成自在人，谨惜争分秒。起码三年，也许评跋好。走捷径不着边调。