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茶赋
文/和悦
茶者，发乎神农氏，闻于鲁周公①。峻岭高山，遍藏其迹；悬崖峭壁，偶见其踪。始于唐，陆羽《茶经》之传世；兴于宋，蔡襄《茶录》之遗功②。为诗家之所咏，乃僧侣之所钟。（词林正韵第一部平声）
观乎疏枝展于春风，嫩叶滋于细雨。尔乃岭之巅，林之圃。盈眸馥郁之芽，是处欣荣之树。一朝日出，为采摘之佳时；万里云开③，则穿行于僻路。罗衣荡漾，素影轻摇；玉腕翻飞，幽香暗度。（词林正韵第四部仄韵）
至乃槚分六色，阶有三层④。辨云泥，看茶之千状；沉汤水，舒叶之万形⑤。如荷叶之干枯，品中之下；似水波之潋滟，蔎里之精。云雾毛尖可谓茶之佳品，银针龙井也曾世之闻名。碧水聚情，玉瓯意着；烟腾沸叶，冰碗香生。汤之甘滑，能疗烦渴；味之清醇，可养性灵。寒日琐窗，居士酒阑喜团茶之苦⑥；残冬洛涧，东坡午后尝雪沫之清⑦。（词林正韵第十一部平声）
安知味有至真，茶无绝上⑧。采蒸捣焙，观乎独具妙心；炙碾烹煎，品乃无虚佳酿。烹壶甘露，与朋俦谈古而论今；啜口清香，教情绪平风而息浪。拋世上之万缘，断心中之诸妄。（词林正韵第二部仄声）
【注释】
①唐·陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”。
②宋·蔡襄《茶录》，浓缩整个宋代茶文化的生活特征与美学意象。
③《茶经》提到，茶的采摘很有讲究。有雨不采，晴有云不采。
④槚为茶之别称。茶有绿、红、青、白、黑、黄六种颜色。春茶有春尖、春中、春尾三个等级。
⑤《茶经》曰：茶有千万状，如……轻飙拂水也……此皆茶之精腴。 ……有如霜荷者，茎叶凋沮，易其状貌，故厥状委悴然。此皆茶之瘠老者也。
⑥宋·李清照的《鹧鸪天》有句：“酒阑更喜团茶苦。”
⑦宋·苏轼《浣溪沙》有句：“雪沫乳花浮午盏。”
⑧元·王哲曰：“茶无绝品，至真为上。”
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发表于 2023-7-6 22:37
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