《梦窗词》新解（十二）

扬之水

《梦窗词》新解（十二）

望江南-茶

       松风远，莺燕静幽坊。妆褪宫梅人倦绣，梦回春草日初长。瓷碗试新汤。

       笙歌断，情与絮悠扬。石乳飞时离凤怨，玉纤分处露花香。人去月侵廊。

                       关于“石乳飞时离凤怨”

    杨铁夫先生《吴梦窗词笺释》卷二曰：“‘石乳’，指石罅所出泉水言，沸则四飞。‘离’，疑‘雏’误。‘雏凤’乃对‘露花’。‘雏凤怨’是煎茶声。”

    按：“石乳”是宋代福建出产的一种名茶，不是什么“石罅所出泉水”。

    宋熊蕃《宣和北苑贡茶录》曰：“又一种茶，丛生石崖，枝叶尤茂。至道（按，宋太宗年号）初，有诏（按，皇帝的诏令）造之，别号‘石乳’。”

    又曰：“又有‘琼林毓粹’‘浴雪呈祥’‘壑源拱秀’（按，皆名茶之雅号），贡篚推先（按，谓其在进贡给皇上的名茶中位居前列），价倍南金（按，谓其价格昂贵）。‘旸谷先春’‘寿岩都胜’‘延平石乳’（按，亦皆名茶之雅号），清白可鉴，风韵甚高。凡十色（十种），皆宣和（按，宋徽宗年号）二年所制。越五岁（按，过了五年），省去（按，谓不再制作）。”

    宋·宋子安《东溪试茶录》曰：“石乳，出壑岭断崖缺石之间，盖草木之仙骨。”

    宋江少虞《皇朝事实类苑》卷六二《风俗杂志·茶》二引宋杨亿《杨文公谈苑》曰：福建有名茶“曰‘龙凤茶’‘京挺’‘的乳’‘石乳’‘白乳’‘头金’‘蜡面’‘头骨’‘次骨’。‘龙茶’以供乘舆（按，谓皇上），及赐执政（按，谓宰辅）、亲王、长主（按，皇帝的姐妹、嫡长女等）；余皇族（按，其他皇族）、学士、将帅皆得‘凤茶’；舍人近臣（按，皇帝身边的亲近官员）赐‘京挺’‘的乳’；馆阁（按，谓皇帝的文学侍从）‘白乳’。‘龙凤’‘石乳’茶皆太宗令作。”

    宋王柏《鲁斋集》卷二《和遁泽武夷石乳吟》诗曰：“灵芽来自幔亭里，贮以纱囊红与紫。一掬枪旗分雅供，七碗卢仝为惊起。赑屃古鼎亲烹尝，清风习习生诗肠。云根不受尘土污，舌本岂带台阁芗。”

    宋代的主要饮茶方式，是“点茶”，亦曰“分茶”（吴文英词此句的下一句“玉纤分处露花香”，“分”即“分茶”之义）。其具体步骤是先将茶碾为细末，加少许沸水调成糊状，然后以沸水添注。这时，优质茶的茶汤便浮泛起雪白的乳花。故吴文英词所谓“石乳飞”，除了所饮为名茶“石乳”的含义外，还兼有此茶冲泡时乳花翻飞的意思（宋时茶名凡带“乳”字者，也都是由其茶汤乳白而得名）。杨先生以为“泉水沸则四飞”，亦属误解。

    至于“离凤怨”的“凤”字，最基本的意思也是茶名。《宣和北苑贡茶录》、宋赵汝砺《北苑别录》中，都有“大凤”“小凤”等名目。但吴文英将它“活”化成了“凤凰”。宋代的茶多制作为茶饼，饮用前先须掰开，分为小块，方能碾磨成茶粉，故词人形象地称为“离凤”——分离的凤凰。“分离”，自然是伤心的事情，故曰“离凤怨”。此三字遣词生动，且文从字顺，杨先生说“‘离’疑‘雏’误”，大可不必；说“‘雏凤怨’是煎茶声”，也颇牵强——“怨”可以是心理、情态，不一定出声。

关于全篇文义

    杨铁夫先生《吴梦窗词笺释》卷二曰：“此因夏日烹茶忆姬之作。”

    又说“莺燕静幽坊”句曰：“‘幽坊’为姬平日所处地方。”

    又曰：“下片换头，即转到姬去，去则‘笙歌断’矣。”

    又说“人去月侵廊”句曰：“‘人去’是一词之主。”

    按：此词有题曰“茶”，宋人此类“茶词”甚多，其体例每泛咏饮茶之事，而非实录某次具体的饮茶事件。这是我们审视吴文英此词的一个重要的具有参照系性质的前提。凡此类有题目的词，诠释的弹性空间比较小，很难随心所欲地加以附会。因此，像杨先生这样硬将此词与作者私人的爱情故事挂钩，在没有确凿证据的情况下，字字句句坐实，不能说是明智之举。

    从词人所给定的文字来揣摩，我们只能认为，此词所咏乃“坊曲”（即“青楼”）间与茶相关之事。“笙歌断”，是说宴席已到了尾声，音乐歌舞节目结束。酒罢解渴，故须饮茶，于是乃有“石乳飞时离凤怨，玉纤分处露花香”云云。末句“人去月侵廊”，则言席终人散，月照回廊，喧极之后，复归冷寂。

    要之，通篇实无一字可以证明是写“姬去”与“忆姬”。

张庆东字恕鸣

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扬之水

       据《宋史·食货志》载：“茶有二类：曰片茶，曰散茶。片茶有龙凤、石乳、白乳等十二等，用以充岁贡及邦国之用。”可见，词中的“石乳”确系茶名，专供皇家享用及赏赐之用。
       宋代茶叶以团茶、饼茶主要形态出现，属于紧压茶，大概因为运输方便的原因。团状、饼状的紧压茶被人们称为“片茶”。当然也有散状的茶叶，主要指平民百姓家的茶，称为“草茶”或者“散茶”。宫廷专用茶都是团状、饼状形态。按大小有大团茶、小团茶之分，且美其名为大凤、小凤。宋人点茶时，先从团茶上掰下小块，碾碎，至于茶盏中，用沸水冲泡，后用铣在茶水中抖搅出乳沫，是为点茶。故一套点茶工具共十二件，雅称为“十二先生”。若按此情况来看，先生认为“离凤”是指从团茶中掰下一块之形象语。此看法是正确的。若如此，按事理顺序则“石乳飞时离凤怨”句为倒置句，应是先言“离凤”，再言“石乳飞”。因为用韵之需，故采用倒置语序。另外，“石乳飞时离凤怨，玉纤分处露花香”两句明显是写点茶时的情况（茶的形态与气味），且两句是对句，只有前一句改变语序才能形成工稳的对句。

扬之水

       判断是否为“忆姬”之作，一则资料有记载，二则词作中是否有关于与“姬”相关的词句暗示。
       一种理解认为，此作确为“忆姬”。证据如下：
      1、“松风远”乃用苏轼忆妻之作中“明月夜，短松冈”句。
      2、“莺燕”喻指青年男女之情事。苏轼《张子野年八十五尚闻买妾述古令作诗》中言“诗人老去莺莺在，公子归来燕燕忙”。朱淑真《恨春五首（其二）》中句“莺莺燕燕休相笑，试与单栖各自知”。
       3、“笙歌断”喻指情爱分离，音信全无。冯延巳词《采桑子》中有句“纵有笙歌亦断肠”。
       4、尾句“人去月侵廊”中“人去”指吴文英在杭时的妾年轻去世，与吴文英阴阳两隔。
       5、下阙中“离”、“怨”、“分处”等词都抒发了吴文英对妾离世的情感。
       第二种认为，该作只是抒写吴文英流连秦楼楚馆至夜时，散场后与歌姬点茶分手之情况。
        “静幽坊”是散场后的情况。“妆褪宫梅人倦绣”描写歌姬们散场后眉妆卸去、人困倦之情状。“梦回春草日初长”句是写词人还流连白日的笙歌欢愉，不舍离去，恍如做梦一般。“瓷碗试新汤”句写词人不愿离去，故与其中一歌姬点茶为乐。“笙歌断，情与絮悠扬”写笙箫已默，词人情绪仍不减。最终还是要离开回住处的，所以“人去月侵廊”是写词人离开时的环境。
       第一种理解该词为哀伤之作，第二种理解该词为欢愉之作。似乎都有道理。然而细读第一种解词，有几处论证可商酌：证据一“松风远”借苏词之语典的解说似乎勉强，在愚看来乃牵强附会之说。证据二关于“莺燕”解说也站不住脚。莺燕之男女情事有调笑愉悦之意趣，与“忆姬”之哀伤不符。证据三关于“笙歌断”固然可以喻指情事断绝，然亦可理解为实写笙箫已停，欢场以散。证据四言“人去”指妾离开或逝去故是不错，然亦可实写人离开归家之意。如前所言，“离凤怨”是指掰茶之拟化形象语。故第一种解梦窗词实是坠入“忆姬”的固式思维当中矣。
      综观此作，“妆褪宫梅人倦绣，梦回春草日初长”之女子情态与“石乳飞时离凤怨，玉纤分处露花香”之点茶妙雅是何等风流韵事，欢愉之意显然。故第二种解词更为合理。

张庆东字恕鸣

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